10-06-10

Dadelpitkoffie

 

decoration

 

 

Zo, ik ben weer eens op ideeën gekomen en ik heb dadelpitkoffie gemaakt. Er zijn al vele onderzoeken gedaan over dadelpitten en een ding staat vast: je gaat er niet dood van.

Hoe ga je tewerk:

1) Neem een twintigtal dadelpitten en rooster ze in een pannetje (niet te zwart, want dan gaat het boeltje stinken en verkool je misschien ook de voedzame stoffen in de pit).

2) Maal de pitten terwijl ze nog warm zijn, gaat het makkelijkst. Wauw, dit spul lijkt in zijn poedervorm echt op koffie!...En daar stopt het ook...

3) Je kan een koffiefilter gebruiken, maar dit poeder laat zich niet goed filteren dus ik heb het gewoon door mijn warm water geroerd en het zakt toch naar beneden. Als je terug wat sterker wil, dan roer je nog eens en komt het weer naar boven. De korrels zijn heel fijn, veel fijner dan koffie en zelfs espresso dus je kan het ook gewoon mee opdrinken als je wil.

4) Het is een beetje bitter en het doet me aan iets denken maar ik weet niet wat.

Ik weet niet of je het lekker vindt, maar het is de ervaring waard. Ik heb eerder ook al dadeldrank proberen maken door de pitten in water te weken en dat lukt aardig, alleen moet je het wel binnen de 48 uur consumeren, want - en dat was mijn grote ontdekking - daarna gaat het gisten en als je dan een grote slok neemt in de veronderstelling dat je een mierzoete drank gaat consumeren...Tja.

Is wel een leuk iets, dadelpitjes. Kan je ook zaaien schijnt (met veel geduld).

19:38 Gepost door Elfyroth in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: keuken, koffie, voeding |  Facebook |

12-05-10

Koffie doet harder werken en vermindert fouten

Nog maar eens een kleine ode aan de café:

decoration


Uit Het Laatste Nieuws van vandaag:

 

Koffie en vooral cafeïne, maakt werknemers productiever en zorgt ervoor dat ze minder fouten maken, dat blijkt uit een nieuwe studie.

Cafeïne
De onderzoekers namen 13 verschillende studies van over de hele wereld bij jonge werknemers onder de loep. De vrijwilligers legden geheugen-, concentratie-, woordenschatstests af. Twee van de studies maten hoe gevoelig werknemers waren voor het maken van fouten. Sommigen van de deelenemers kregen cafeïne, anderen namen een placebo in. Dezelfde tests werden herhaald wanneer de vrijwilligers werden blootgesteld aan andere factoren als felle lichten of waneer ze een dutje mochten doen. Daaruit blijkt dat de personen die cafeïne, in ofwel koffie, een energiedrank, medicatie of voeding, kregen gemiddeld beter scoorden dan degenen die een placebo namen. Hoewel er weinig verschil was in de resultaten na een kop koffie of dutje, blijkt uit één studie dat de eerste groep toch minder fouten maakten.

Beter presteren
Onderzoekster Katharine Ker: "Cafeïne zorgt ervoor dat mensen minder fouten maken en beter presteren. Koffie kan er ook voor maken dat er minder werk- en verkeersongevallen gebeuren omdat het mensen wakker houdt na een lange werkdag." (ep)

14:39 Gepost door Elfyroth in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: koffie, caffeine, gezondheid, werk, keuken |  Facebook |

15-04-10

Koffie

Top 5 lekkerste koffies:

  1. Graindor - Guatemala
  2. Douwe Egberts - Mokka
  3. Jacqmotte - Moka Absolu
  4. Jacqmotte - Latin American Blend
  5. Douwe Egberts - Mildou Praliné

 

decoration

 

09:00 Gepost door Elfyroth in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: koffie, caffeine, mokka, warme dranken |  Facebook |

10-01-09

Lidl kan -zo- geen koffie verkopen

decoration

Ligt het nu aan mij of weet die keten niet wat koffie is. Wat is me dat voor rattenvergif, zeg! Eerst kocht ik die groene, de Perfetto. Die gebruik ik nu als scrub.

Vorige week kocht ik de gele, MILD. Ik moet toegeven, beter dan de Perfetto, maar toch Onbeslist.

Mensen die mij van het tegendeel willen overtuigen, give it your best shot. 

10:09 Gepost door Elfyroth in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: lidl, koffie, perfetto, mild |  Facebook |

22-11-08

Hoeveel is te veel koffie?

decoration

 

Elke normale mens lust wel een kopje koffie. Is dat nog niet het geval, dan vooral niet getreurd. De toekomst biedt soelaas.

 

Tegenwoordig zijn er heel veel van die trendy coffeebars waar je je kan bekeren. Priesters met sjieke zwarte schorten begeleiden je in je keuze uit koffie van verschillende origines: Brazilië, Ethiopië, Colombië,...Van de namen alleen al krijg je het water in de mond. Je drinkt een tasje koffie terwijl het heerlijke aroma van de gebrande koffiebonen algauw de weg vindt naar je neusgaten en in een mum van tijd ben je bedwelmd:

 

Verstomd Ja, ik kies koffie. Ik en koffie. Ik kies koffie.

 

Welkom bij de club van geduchtige koffiedrinkers. Het is heel gezellig om mekaar te vinden bij een lekker warme kop koffie, thuis of op het werk of op café...Eentje en dan misschien nog eentje en hup ik trakteer...Maar wanneer moeten we stoppen?

 

In het Verenigd Koninkrijk is vorig jaar de 17-jarige Jasmine Willis gehospitaliseerd voor een overdosis...espresso.

 

Het Britse Department of Health adviseert om per dag niet meer dan 5 kopjes espresso te drinken. Als je je echt niet kan inhouden dan niet meer dan 7.

 

Het hoogste cafeïnegehalte vindt men nochtans niet in espresso (107 mg), maar in gefilterde koffie (120 mg) en het minst in oploskoffie (75 mg), maar ja die is dan ook het minst lekker (vind ik).

 

Wat kan te veel cafeïne dan met je lichaam doen? Wel, als je volgende dingen waarneemt, heb je misschien een beetje overdreven:

 


  • rusteloos

  • zenuwachtig

  • opgewonden

  • slapeloos

  • misselijk

  • overgeven

  • rood aangezicht

 

Serieus overdreven heb je als je:

 


  • begint te ijlen.

  • een aanval krijgt (epileptisch).

 

...of je dat op dat moment nog kan vaststellen is nog maar de vraag.

 

Met een gemiddeld gewicht en lengte mag je maximum 90 mg cafeïne opnemen per liter bloed...Ok, en hoe je dan de eindberekening doet is mij nog even een raadsel, want hoeveel bloed stroomt er in zo'n "gemiddeld" lichaam?

 

Kom we pakken het gemakkelijkste: je mag per dag maximum 200 kopjes oploskoffie drinken als je een gemiddelde bouw hebt. Dus als een kopje oploskoffie 75 mg bevat en je mag er zo 200 drinken dan mag je 75x200 mg cafeïne per dag opnemen en dat getal (heb even geen rekenmachine) moet je maar eens delen door 90 (supra) en dan moet je het aantal liters bloed krijgen dat in een "gemiddeld" lichaam zit. Evoilà...

 

Natuurlijk is koffie nog altijd heerlijk, wat ze ook zeggen, maar goed: met mate dus.

 

(http://news.bbc.co.uk/1/hi/magazine/6945697.stm)

 

 

06:10 Gepost door Elfyroth in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: espresso, overdosis, koffie, gezondheid, koffiebonen |  Facebook |