22-12-09

Worstenbrood

Dit heb ik gisteren gemaakt. Ik heb dit daarvoor nog nooit gemaakt.

Het bladerde geweldig voor een recept zonder bladerdeeg, maar ik vond het toch maar te dik. Heel lang in de oven gelaten tot het buiten lekker goud was, maar toen we begonnen te eten was het deeg van binnen nog niet droog. 

Het vlees had ik (gelukkig) op voorhand al apart gebakken.

Ofwel ligt het aan mijn oven, want die werkt ook niet meer naar behoren.

18:01 Gepost door Elfyroth in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: worstenbrood, recept, koken, keuken |  Facebook |

Gratin dauphinois

Vandaag ga ik volgend recept uitproberen. Niet dat ik nog geen gratin kan maken, maar gewoon op deze manier en volgens de video die je op de link onderaan kunt vinden, want embedden ging niet:

decoration

 

"Ingrediënten voor 4 personen

1 kg aardappelen
0,5 l room
4 tenen look
nootmuskaat
peper & zout
200g gemalen kaas
boter






Bereiding

Wrijf een platte ovenvaste schaal in met boter. 
Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes. 
Leg ze dakpansgewijs in de schotel en kruid regelmatig met peper, zout en nootmuskaat. 
In het midden van de schotel mag je ook een laagje gemalen kaas aanbrengen. 
Laat de room met enkele teentjes look opkoken en giet hem dan over de drievierde gevulde schotel aardappelschijfjes. 
De plakjes aardappel mogen net niet onderstaan. 
Bestrooi de bovenste laag met gemalen kaas. 
Gaar het geheel in een oven van 155° C tot het een mooie goudgele kleur heeft. 
Reken op ongeveer 3 kwartier voor 4 tot 6 personen.
Gratin is super met lamsvlees of wild."
 

Mijn nawoord

Ik moet wel toevoegen dat ik de aardappelen op voorhand al wat heb gekookt in schil. Mijn huidige oven is echt vreselijk.

(even later)

OK, het was superlekker! Ik had wel geen room in huis dus heb ik er zelf maar iets voor in de plaats gemaakt (mix van melk, boter, bloem, look, peterselie, zout en zwarte peper). Geraspte kaas had ik ook niet meer dus mijn plakjes Emmental en Gouda dan maar in strookjes gesneden Tong uitsteken.

(bron: http://www.lekkervanbijons.be/recepten/detail.phtml?id=1044)

28-12-08

Thin crispy pizzaaaa

PC280660

 

Ik ben geen kok, maar ben er toch pretty sure van dat dit gaat smaken.

Tomatensaus met paprika, champignonnetjes, room en smeltkaas.

Ok, als jullie mij nu even willen excuseren...Tong uitsteken

20:44 Gepost door Elfyroth in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: cuisine, koken, pizza, italiaans, keuken |  Facebook |